冠生园食品公司
1928年,上海冠生园食品股份有限总公司派张泽鎏来汉口择地设店,先在中山大道永广里开设作坊,后发展到在江汉路、友益街、联保里、司门口等处开设分店。江汉路分店设有中西菜馆。1935年成立冠生园汉口分公司,以张泽鎏为经理,人员增至100余人。1949年初张泽鎏变卖资产携款到香港,冠生园濒临倒闭。
武汉解放后,政府派干部到店帮助恢复生产,上海总公司派谭子韶来汉继任经理。1956年实行公私合营,以后又将武汉奶糕厂、武汉食品厂的饼干车间并入该厂。1971年后在马场角兴建厂房,建有大型食品烘烤电炉等设备,设有点心、蛋卷、饼干、固体饮料4条生产线。1980年12月恢复中断14年之久的冠生园厂名,并逐步恢复独特广东风味的产品。该厂生产的广式月饼在武汉久负盛名,饼干以苏打饼干最为著称,肉香饼、德庆酥、多维奶糕、钙质饼干等食品受到欢迎,苏打饼干等5个产品被评为轻工业部和湖北省优质产品。