【发展历程】
武汉在历史上即为粮食的重要集散地。唐代,即为川、陕、湘、鄂等地漕粮孔道。宋代,设漕司于武昌,专司漕运。明、清以后,成为华中地区重要粮食集散地,汉口米市跻身全国“四大米市”。汉口开埠,武汉粮食走向世界,与国际粮食市场发生广泛联系。西方的先进技术,也随着对外开放传入武汉,为粮食加工业实现机械化生产创造了条件。机榨油厂、机器磨粉和碾米,加快了民族资本的粮油工业发展。20世纪20年代,武汉面粉产量仅次于上海,成为全国面粉加工中心之一。粮油工业成为旧中国武汉工业的重要支柱。30年代,武汉粮食行业畸形发展,前期随城镇发展而相应发展,后期因沦陷遭日军控制。40年代,抗战胜利使全市粮食业得以复苏。但因通货膨胀、粮价飞涨,全市粮食业一片凋零。
新中国成立之初,武汉粮食百废待兴。人民政府采取断然措施,抑价稳市,军需粮食得到保障。1953年11月,全国范围内取消粮食自由贸易,实行统购统销。
1978年中共十一届三中全会后,武汉粮食流通体制逐步从高度统一的计划经济体制,向国家宏观调控下的市场化粮食新体制迈进。1979年,全市粮食集市贸易恢复。1984年,全市粮食议购议销辐射全国。1990年,武汉第一家粮食专业市场建立。1993年全市粮食价格和经营放开,市场建设提速。多种经济成分的市场主体、多条流通渠道的市场交易、先进多样的经营业态、多层次多类别的经营品种,极大地满足了不同消费者的需求。
到2008年,武汉粮食流通体制初步形成政府宏观调控、多种经济成分参与、多种流通渠道经营、吞吐进出有序、集散功能齐备的粮食大市场与大流通的格局。